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Tag: Açúcar

Sem Açúcar Com Afeto de Sonia Hirsch

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Lenda, é? Pois sim. Contam que o Diabo ficou doente de inveja quando Deus criou Adão e Eva, seus seres mais perfeitos, e resolveu se vingar. Destruindo-os, é claro. Mas tinha que ser lentamente, de um jeito bem sutil, bem inocente, para ninguém desconfiar; e com alguma coisa muito gostosa.

Inventou o açúcar. E logo espalhou um pouco na terra, de forma que todos os seus rebentos tivessem um gostinho ligeiramente doce. Foi ai que aconteceu o episódio da maçã. Não tinha aquela história de fruto proibido, serpente e coisa e tal? Pois eram arte do Demo. E Eva não só seduziu Adão, como já na primeira mamada passou pro filho o prazer do doce na boca. Como comia frutas, a Eva!…

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Açúcar Mascavo

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Pode-se pretender que a maioria das substâncias contidas nas plantas que produzem o açúcar – açúcar de beterraba e de cana estão presentes, até certo ponto, no melaço, e assim sendo, no açúcar mascavo. Mais de 50 compostos foram descobertos no açúcar de beterraba que talvez, em principio, sejam biologicamente ativos. Um número menor de substâncias foi encontrado no açúcar branco, mas isto ainda não foi devidamente estudado.