Tag: Banana Verde

Como Produzir Farinha da Banana Verde

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BANANA – Entre os produtos agrícolas obtidos pela conservação e industrialização da banana, temos a destacar a farinha da banana, a banana-passa, a bananada, a banana cristalizada, o licor de banana, etc. Vamos detalhar aqui, alguns processos para obtenção dessas conservas de frutas. Todas as variedades com uma percentagem média de carboidratos totais, de 15 a 20%, têm sido utilizadas na elaboração dos diversos produtos obtidos com banana – farinhas principalmente. Na obtenção de farinha de banana interessa trabalhar com a fruta bem desenvolvida, mas não madura, pois os carboidratos (amido) ainda não se transformaram em açúcares. Originam maior porcentagem em farinha. As bananas maduras são mais indicadas para se obter as “bananas-passas”.

Banana Verde Emagrece e Banana Madura Engorda

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Os que apreciam a cachaça afirmam que a branquinha refresca na calor e aquece no frio. No caso do melado de cana, açúcar mascavo ou rapadura, temos convicção que estes alimentos engordam os magros e emagrecem os gordos. Isto tem lógica, pois tudo que contribui para plena saúde, tende a levar cada pessoa para seu peso normal, em função de sua altura e estrutura física, contribuindo a um peso sem exagero em relação a ser magro ou gordo. Recentemente minha esposa Gilda encontrou na revista de Ana Maria de março (13/03/09), uma informação curiosa na página sobre Dieta, que transcrevemos junto com outra noticia da revista Globo Rural de Abril/2009 complementando o assunto. O título “Perca 3 kg em 10 dias com banana verde. Junto com um pouco de água morna, essa fruta espanta a fome. Faça o teste e emagreça.”