Cavalgando desconfortavelmente o paciente “ fariseu”, seu burro preferido ou, no seu velho jeep Willys, aos solavancos, lá vão reverendo Orlando realizar mais uma visita pastoral, vencendo resignado as esburacadas estradas da nossa querida Minas Gerais, poeirentas na seca ou lamacentas na época das chuvas… Não há como negar, ele foi uma figura legendária no leste e oeste de Minas.
A prisão de ventre é um mal tão difundido, a ponto de se poder afirmar que, entre todos os povos civilizados, a maioria dos indivíduos, sofre senão de uma prisão de ventre manifesta, pelo menos irregularidades na função intestinal.
A prisão de ventre é um mal tão difundido, a ponto de se poder afirmar que, entre todos os povos civilizados, a maioria dos indivíduos, sofre senão de uma prisão de ventre manifesta, pelo menos irregularidades na função intestinal.
Josefo conta sua vida e sua obra. Nas Edições Paulinas, 1986, em Coleção “Documentos do Mundo da Bíblia” encontramos: “Flávio Josefo – Uma testemunha do tempo dos Apóstolos”, tradução de I. F. Leal Ferreira. Pretendemos reproduzir trechos do livro, dado a sua importância histórica no contexto das religiões ligadas ao cristianismo mundial.”
Em 1965, Fritz Baade publicou o livro “A Corrida para o Ano 2000”, onde fez previsões notáveis sobre a produção de alimentos e o crescimento populacional para o final do século XX. Com base em estudos científicos e dados da época, ele apresentou uma visão otimista sobre a capacidade da Terra de produzir alimentos para…
O cultivo da macaúba vem ganhando espaço no Brasil por reunir rusticidade, alto potencial produtivo e múltiplos usos industriais. A macaúba (Acrocomia aculeata) é uma palmeira nativa com aptidão para biocombustíveis, cosméticos, alimentos e rações.
No livro Alimentos e Bebidas, produzidas por fermentação, Vol. V , Editora Edgard Blucher, 1983, tendo como autores Eugênio Aquarone, Urgel de Almeida Lima e Walter Borzani, e outros vários pesquisadores de varias faculdades de São Paulo, encontramos a divulgação de estudos técnicos profundos sobre as bebidas alcoólicas. Contém capítulos especiais sobre a tecnologia da produção do vinho, cervejas, aguardentes, vinagres, leite fermentados, fermentação láctica de hortaliças e azeitonas, pescado fermentado, obtenção de lipídios por microrganismo, ensilagem, etc. No interesse de divulgar o consumo do caldo dos ossos, principalmente do tutano do mocotó dos bovinos, vimos a indicação do “vinagre de maçã” como um dos ingredientes das receitas para a obtenção de um bom caldo. Assim, fomos motivados a pesquisar o vinagre, nas suas diferentes tipos e qualidades nutritivas como condimento e conservante dos alimentos. Razão desta publicação parcial de trecos do livro editado em 1983, portanto a mais de 30 anos e que merece ser divulgado para conhecimento dos interessados numa alimentação sadia e nutritiva. E também conhecer a historia desta importante substância química milenar que é um componente diário na mesa e na alimentação de cada brasileiro e de cada ser humano em todos os países do mundo.
Sobre plantas aromáticas e condimentos em geral. O poliédrico mundo dos aromas. As páginas anteriores tratam das principais plantas aromáticas, destacando, especialmente, seu uso como temperos e condimentos. Foram puramente ocasionais e incidentais as referencias à origem histórica, à utilização das plantas e seus produtos na medicina ou na indústria, ou à composição química desses produtos, geralmente complexa. Necessariamente a exposição teve que ser limitada, ainda que alguns produtos, subprodutos e seus sucedâneos possam ser de interesse geral também para os leigos.
O tema Pobreza e Desemprego tem merecido a atenção especial de estudiosos em sociologia, com vários livros publicados nos últimos anos apontando a eficiência da tecnologia como fator de crise crescente no mercado de trabalho em todo o mundo. Portanto, a mecanização moderna gerando miséria por substituir o trabalho humano pela máquina.
A revista Veja, numa entrevista como o sociólogo Herbert Gans, professor da Universidade de Columbia, em Nova York-USA, traz uma análise profunda do assunto, com o titulo “Pobreza tem solução”, sugerindo uma política contra a miséria, cita “ As chances de os pobres das sociedades pós-industriais vencerem a miséria sem ajuda de governo é a mesma que uma pessoa tem de erguer-se do chão puxando-se pelos cadarços do sapatos ”. Apaixonado pela causa dos deserdados urbanos, cujas condições de vida ele estuda há décadas, Gans tem a qualidade de propor soluções para o problema que aponta. Um deles, é o desemprego, praga moderna que as novas tecnologias e a globalização da economia não podem, pelo menos por enquanto, aliviar. O que fazer? Em vez de sacar os velhos chavões contra o capitalismo, Hebert Gans sugere ao governo que tomem a iniciativa.
O cultivo do abacate exige clima favorável, solo bem drenado, mudas adaptadas à região e manejo cuidadoso de irrigação, adubação, poda e colheita. Já na alimentação, o abacate é valorizado por suas gorduras monoinsaturadas, fibras e versatilidade culinária.
