Não existe, no Brasil, nenhum manual ou livro sobre banana tipo Terra, para consumo frita ou cozida, a qual apresenta algumas peculiaridades em seu cultivo, como alta suscetibilidade à pragas, lenta produção de filhos, elevação do rizoma e, consequentemente, baixa longevidade, produtividade e rentabilidade. Por isso, a Embrapa Mandioca e Fruticultura julgou imprescindível elaborar este livro, com base em informações disponíveis no Brasil e no exterior, considerando que transferir conhecimentos e tecnologias é uma das suas maiores preocupações, a qual não se conclui com sua geração, mas com sua introdução no sistema de produção e, posteriormente, na respectiva cadeia produtiva da banana. Objetiva, portanto, repassar para os produtores de banana tipo Terra, os conhecimentos acumulados ao longo de anos de investigação.