Cafeicultura

  • Preço do Café Arábica: como acompanhar e vender melhor

    Para vender café arábica melhor, o produtor não deve olhar apenas a cotação do dia. O preço final depende de CEPEA/Esalq, B3, Bolsa de Nova York, dólar, qualidade da bebida, peneira, tipo, região, demanda, oferta, safra, estoques e custo de produção. A decisão mais segura começa com uma conta simples: saber o custo por saca e a margem desejada. Depois, o produtor compara o preço disponível, avalia a qualidade do lote e decide se vende tudo, vende em partes ou espera uma oportunidade melhor.

  • Fertirrigação no Café: quando vale a pena e como começar

    A fertirrigação no café pode aumentar a eficiência da adubação, melhorar o aproveitamento da água, reduzir perdas e dar mais estabilidade produtiva em regiões com déficit hídrico. Porém, não é solução mágica. O sistema só faz sentido quando há manejo correto, análise de solo, análise da água, filtragem, manutenção e planejamento econômico. Em muitas propriedades, começar com um talhão piloto antes de expandir é a decisão mais segura.

  • Nematoides no Café: como identificar, prevenir e manejar

    Nematoides no café são organismos microscópicos que atacam principalmente as raízes do cafeeiro. A lavoura pode apresentar reboleiras, plantas fracas, amarelecimento, queda de folhas, menor resposta à adubação e redução de produtividade. O diagnóstico deve ser confirmado por amostragem de solo e raízes enviada a laboratório. O manejo mais seguro combina prevenção, mudas sadias, escolha correta de área, cultivares ou porta-enxertos resistentes quando indicados, matéria orgânica, cobertura do solo, redução da erosão, limpeza de máquinas e produtos registrados apenas com recomendação técnica.

  • Cercosporiose no Café: Sintomas e Controle

    A cercosporiose no café, também chamada de mancha-de-olho-pardo ou olho-de-pomba, é uma doença causada pelo fungo Cercospora coffeicola. Ela aparece principalmente como manchas circulares nas folhas, geralmente com centro claro ou acinzentado e halo amarelado, além de lesões escuras nos frutos. O controle começa com diagnóstico correto, nutrição equilibrada, análise de solo e folha, boa formação de raízes, redução do estresse da planta e, quando necessário, fungicidas registrados e recomendados por engenheiro agrônomo.

  • Adubação do Café por Meta de Produtividade

    Para calcular a adubação do café por meta de produtividade, primeiro defina uma meta realista em sacas por hectare, converta essa meta para kg/ha, leia a análise de solo, confirme a resposta da planta pela análise foliar, escolha as doses de N, P₂O₅ e K₂O conforme a produtividade esperada, transforme os nutrientes em fertilizantes comerciais e parcele a aplicação de acordo com o ciclo da lavoura, chuva e tipo de solo.

  • Custo de Produção do Café por Hectare: Planilha e Margem

    O custo de produção do café por hectare deve ser calculado somando todos os gastos da lavoura — insumos, mão de obra, colheita, máquinas, secagem, beneficiamento, administração e depreciação — e dividindo esse valor pela produtividade em sacas por hectare. A conta mais importante é simples: custo por saca = custo total por hectare ÷ sacas produzidas por hectare. A partir daí, o produtor consegue saber o preço mínimo de venda, a margem por saca e se a lavoura está pagando o risco da atividade.

  • Bienalidade do Café: por que sobe e cai?

    A bienalidade do café é a alternância natural entre anos de maior e menor produção, especialmente no café arábica. Ela acontece porque a planta gasta muita energia para sustentar uma safra cheia e, no ano seguinte, pode ter menos vigor, menos crescimento de ramos produtivos e menor capacidade de florescer e segurar frutos. Não é possível eliminar totalmente esse comportamento, mas é possível reduzir o efeito com nutrição equilibrada, boa sanidade, poda bem planejada, conservação de solo e água, escolha correta de cultivar, colheita limpa e manejo por talhão.

  • Calendário do Café Arábica: manejo mês a mês

    O calendário do café arábica ajuda o produtor a organizar a lavoura conforme a fase da planta. De janeiro a março, a atenção maior fica na granação, nutrição, água e sanidade. De abril a julho, entram maturação, colheita, secagem e armazenamento. De agosto a setembro, é hora de corrigir solo, podar quando necessário e preparar a próxima florada. De outubro a dezembro, o foco volta para florada, pegamento, adubação, plantas daninhas, ferrugem, broca e vigor da lavoura.

  • Colheita e Pós-Colheita do Café: Ponto, Secagem e Armazenamento

    A qualidade do café não nasce apenas na lavoura. Ela pode ser preservada ou perdida na colheita e no pós-colheita. O ponto ideal é colher com predominância de frutos maduros, evitar excesso de verdes e passas, separar lotes, secar de forma lenta e uniforme, e armazenar o café com umidade segura, em local limpo, seco, arejado e sem odores.

  • Florada do Café: Pegamento e Efeito da Chuva

    A florada do café é uma das fases mais decisivas da safra. A chuva ajuda quando vem no momento certo, após um período seco, hidrata a planta e repõe água no solo. Mas pode atrapalhar quando é fraca demais, forte demais, mal distribuída ou seguida de calor e novo veranico. O pegamento depende de água, temperatura, enfolhamento, nutrição, sanidade e vigor da lavoura.