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A categoria Cafeicultura reúne guias técnicos e práticos para quem cultiva, estuda ou trabalha com café arábica. Os conteúdos abordam plantio, mudas, espaçamento, análise de solo, adubação, nutrição, pragas, doenças, poda, colheita, pós-colheita, qualidade de bebida e café especial.
Também há artigos sobre variedades de café, sistemas agroflorestais, tecnologias digitais, mudanças climáticas, safra, irrigação, mercado e a região do Caparaó Mineiro. A proposta é ajudar o cafeicultor a tomar decisões melhores na lavoura, com linguagem direta, base agronômica e foco em produtividade, sustentabilidade e qualidade final do café.
A temperatura da água para café controla a velocidade com que ácidos, açúcares, aromas e compostos amargos passam do pó para a bebida. Água…
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Ler artigo : Melhor Moedor de Café: Como Escolher para Cada MétodoQuem prova um bom café especial no Caparaó costuma perceber doçura, aromas frutados ou florais, acidez agradável e uma bebida que permanece na boca.…
Ler artigo : Café Especial no Caparaó: Por Que a Região se DestacaNão existe um fertilizante capaz de aumentar sozinho a peneira do café. O tamanho potencial do grão depende principalmente da cultivar, da expansão dos…
Ler artigo : Como Aumentar a Peneira do Café: Manejo PráticoO melhor processo depende do seu café, do clima, da estrutura e do mercado. O café natural seca com casca e polpa, tende a…
Ler artigo : Café Natural, Cereja Descascado ou Lavado?Não existe uma única temperatura ideal para todos os cafés e secadores. Para preservar a qualidade do café arábica, uma referência conservadora é manter…
Ler artigo : Secador de Café: Tipos, Temperatura e Erros na SecagemPhoma e Ascochyta estão associadas a manchas foliares, seca de ponteiros, queda de folhas, morte de botões florais e mumificação de chumbinhos. O problema…
Ler artigo : Phoma e Ascochyta no Café de Altitude: ManejoPara escolher um bom café especial, procure uma embalagem que informe origem, produtor ou região, data de torra, perfil sensorial, processo e ponto de…
Ler artigo : Como Escolher um Bom Café EspecialA granação é a fase em que o grão dentro do fruto acumula matéria seca, ganha peso e consolida seu enchimento. Para uma boa…
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