processamento de alimentos

Palmito Pupunha: Cultivo, Colheita, Conserva e 8 Receitas Clássicas

Baseado na obra “Cultivo da Pupunha e Produção de Palmito”, de Francisco Paulo Chaimsohn (Ed. Aprenda Fácil, Viçosa-MG, 2000), com atualização, correções e notas…