Saúde

  • Fontes de Ômega 3: Alimentos e Benefícios para a Saúde

    Alimentos, autor do livro “Química de Alimentos”- Teoria e Prática, da Editora UFV para nos informar sobre o teor da gordura ômega 3 e ômega 6, tendo em vista as sugestões de uma campanha de produção e consumo do peixe como fornecedor destas importantes gorduras relacionadas ao controle do colesterol no organismo humana, e a necessidade de uma alimentação com maior teor do ômega 3 para impedir o depósito do colesterol nas artérias provocando doenças como infarte e derrame.

  • Como Preparar Chucrute de Repolho

    Repolho – Brassica oleracea; Região nativa: Costa do Mediterraneo e do Asiático, tendo sido transplantado para outras regiões. Tipo: Bianual ou perene, com caule sublenhoso e folhas grandes, comestíveis. Que seria de qualquer horticultor sem seu canteiro de repolhos? Introduzido por cultivadores celtas 2.100 anos atrás, o repolho gerou gerações de horticultores, do imperador romano Diocleciano às primeiras –damas americanas Eleanor Roosevelt e Michelle Obama. Inspirou também a maior revolução na preservação de alimentos já conhecida no mundo.

  • Cissus Sicyoides: Benefícios e Cultivo

    Cissus verticillata é conhecida popularmente como insulina vegetal e é bastante utilizada na medicina popular como antiflamatório, antidiabético, entre outros. Para um maior entendimento da relação das propriedades e formas de utilização de plantas medicinais é de fundamental importância investigações estruturais, bem como informações etnofarmacológicas.