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Café e Saúde

Os orientais bebem o café em todo o tempo, e mesmo na mesa em lugar do vinho, muito aproveita a quem usa desta bebida e pode ser tomada sem inconveniente, quatro vezes por semana, pois nunca se ouviu dizer que a ninguém fizesse mal. E a pouco adiante acrescenta: elimina as obstruções e opilações e a experiência nos ensina que o café expele os catarros e outras enfermidades oriundas do fígado e obra tais efeitos sem ofender o estômago.

Malavolta em Manhuaçu – Adubação de Café

Nos dias 29 e 30 de maio corrente o Núcleo Regional da SMEA (Sociedade Mineira de Engenheiros Agrônomos) e EMATER, em conjunto e com o patrocínio da FERTILIZANTES HERINGER, promoveram um importante e educativo encontro dos técnicos e cafeicultores da região produtora dos Cafés das Montanhas de Minas e Espírito Santo. Tivemos a visita e palestra do eminente Engenheiro Agrônomo, Professor Eurípedes Malvolta (1926), atualmente aposentado da ESALQ –USP (Escola Superior de Agronomia Luiz de Queiroz, da Universidade de São Paulo), em Piracicaba-SP. Notável e conceituado especialista em Nutrição e Adubação do solo e das plantas, com várias obras importantes editadas e reeditadas sobre o assunto de sua especialidade. Continua exercendo suas atividades de pesquisas, sendo consultor técnico de varias empresas agropecuárias, em vários Estados do Brasil, onde sempre é requisitado para palestras e orientações técnicas. Nos dois dias do encontro, houve um comparecimento de aproximadamente 300 participantes.

Diversificação na Cafeicultura

Qual a solução para a problemática da crise internacional do café, com uma produção mundial media em torno de 110 milhões de sacas, para um consumo também médio em torno de 105 milhões, nestes últimos anos? Portanto, um excedente anual de cerca de 5 milhões e um excedente acumulado superior a 15 milhões de sacas. A cultura é perene e o produto não é perecível; conserva por cinco até 10 anos, facilmente, sendo estocados em armazéns apropriados. Assim, as grandes indústrias internacionais de torrefação e distribuição dos maiores países consumidores se abastecem, estocando o café adquirido no período de preços baixos, podendo manter as cotações em valores deprimidos e aviltantes por anos seguidos, com grandes prejuízos para os países produtores. A solução natural será o abandono parcial das lavouras e das infraestruturas de alto custo representados por terreiros, tulhas, despolpadores, secadores, veículos e maquinários em geral, agora sujeitos à depreciação e a danos consideráveis.

Classificação do Café – Tipo, Bebida e Peneira

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O CAFÉ é classificado pelo: TIPO, BEBIDA e PENEIRA. Cada divisão possui características próprias, diferentes, independentes. Um café de ótimo tipo pode ser de péssima bebida. Outro de tipo inferior pode ter bebida de ótima qualidade. Exemplo: quando se prepara um excelente despolpado com bebida mole, mas que teve secagem excessiva, além do ponto, no beneficiamento, produz muitos grãos quebrados formando uma verdadeira canjica. A bebida permanece boa, mas os grãos triturados representam um tipo de baixa qualidade.

Café é Vício ou Alimento?

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Todos tomam o cafezinho, mas poucos conhecem as qualidades alimentícias do café. Ele contém cafeína, alcaloides, hidrato de carbono, proteínas, gorduras, sais orgânicos, água e aromáticos. Pequena tem sido a divulgação sobre o valor do café como alimento. Muitos afirmam que o valor nutritivo do café reside apenas no açúcar com que adoçamos. Pouco se tem escrito sobre o assunto.

Porque Houve a Erradicação do Café No Brasil

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Recentemente, um professor pediu-me um histórico sobre a Erradicação do Café, visando saber porque o Governo pagou para eliminar parte do parque cafeeiro, no Brasil. Erradicar é sinônimo de arrancar, desarraigar, extirpar, eliminar. Em qualquer assunto, se formularmos e conseguirmos responder cerca de cinco perguntas básicas como: O que? Porque? Como? Onde? Quando? Estaremos analisando, abordando e informando todos os aspectos da questão levantada, do assunto proposto. Assim, vamos procurar responder sobre a erradicação cafeeira.

Café: Conversão das Cotações do Dólar para o Real

destaque as importantes mudanças no sistema da taxa de câmbio, com desvalorização do real face ao dólar. Segundo os economistas, esta medida virá incentivar e valorizar os produtos nacionais de exportação e desestimular e encarecer os produtos importados. Este fato motivou-nos a elaborar e divulgar as tabelas em anexo que facilitam a conversão das cotações do café nas bolsas de valores da Europa e dos Estados Unidos. As cotações são divulgadas em dólares por libra peso. Como traduzir este valor para o preço da saca em REAL?

Avaliação Nutricional Pela Análise Foliar do Café

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O equilíbrio entre nutrientes é crítico, principalmente, para os altos níveis de produção, e nesse contexto, o adubo é considerado o insumo que, isoladamente, mais contribui para o aumento da produtividade e qualidade do cafeeiro. O uso da diagnose foliar vem se demonstrando bastante eficaz na avaliação do estado nutricional das culturas, por considerar as folhas como centro das atividades fisiológicas nas plantas; fato esse fundamental para a utilização da análise foliar como critério de diagnóstico, tomando -se a premissa de existir uma relação significativa entre o suprimento de nutrientes e seus teores na planta.