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Categoria: Bovinocultura

Bovinocultura – A Influência Da Temperatura Da Água

Raimundo Alves Costa em seu livro “GUIA DE BOI” relata um fato interessante sobre a temperatura de água para os bovinos. Homem prático, sem cultura científica, mas baseado em experiências vividas desde criança, lidando com bovinos, tendo sido guia de boi, carreiro, retireiro, fazendeiro em Minas e Goiás, boiadeiro e marchante, comprando gado naqueles dois estados, a firma que “AGUA FRIA É VENENO PARA O GADO BOVINO”. Baseado em observações práticas, relata como chegou à conclusão de que o boi não gosta de água fria, bebendo apenas um quarto de que necessita, quando a água não está na temperatura de que gosta, em torno de 28º C, com variação de 4º C, para mais ou para menos.

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Como Melhorar a Qualidade da Carne Vermelha

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Preferência no prato do brasileiro, a carne vermelha é apontada como uma das principais inimigas de dieta saudável desde a década de 60 – quando pesquisas sobre o aumento dos ataques cardíacos indicaram uma ligação entre seu alto teor de gordura saturada e o crescimento dos níveis de colesterol ruim, o LDL. Ela é, no entanto, necessária para a construção muscular e o fortalecimento do sistema imunológico, e pode-se tornar ainda mais benéfica ao organismo em nova versão desenvolvida pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da Universidade de São Paulo(USP)